Apfelmus von Bodensee & Alb
Seidiges Mus aus sonnenverwöhnten Bodensee-Äpfeln, aufgehellt mit einem Schuss klaren Apfelsafts von den Streuobstwiesen der Schwäbischen Alb. Ohne Konservierer, ohne Aromastoff – nur Frucht, Saft und handwerk­liches Geduldsrühren.
 
’s andere Alb-Gschichtle
Stell dir eine Postkarte vor: vorne Schilf, dahinter das silbrige Glitzern des Bodensees. Auf der Rückseite schreibt Oma Liesel:
 
„Heut früh hat mi dr Obstbauer geweckt. Wir ham die Äpfel gleich noch im Morgentau gepflückt – knackig wie Glockenschlag. Am Mittag simmer heim auf d’ Alb, wo der Wind durchs hohe Gras pfeift. Dort hab i se eingekocht, bis die Häusle nach Apfelkuchen g’riecht ham. Schick dir a Glasl Sonne – halt’s gut fest!“
 
So landet jeder Löffel Apfelmus wie eine kleine Reise vom See hinauf auf die Alb.