Ratatouille im Weckglas Bunte Würfel von Zucchini, Auberginen, Paprika und Alb-Tomätle werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Sonnenblumenöl und Kräutern der Provence langsam eingeköchelt, bis alles nach südfranzösischem Sommer duftet – anschließend glühend heiß in echte Weckgläser geklippt, damit dir jederzeit ein gschwindes Gemüse-Fest auf den Teller hüpft.

’s Zollernalb-Gschichtle An einem heißen Augusttag fährt Gemüsebauer Jörg im klapprigen Anhänger von Haigerloch nach Tailfingen, die Ladefläche voll leuchtender Ernte. Beim Kreisverkehr winkt ihm Kräuter-Brigitte mit einem Büschel Thymian zu: „Nimm mi mit, i will ins Glas!“ In der Dorfküche türmen sich bald Gemüseberge; Oma Marta rührt im Kupferkessel, bis Rot, Gelb und Grün ineinander schimmern wie der Sonnenuntergang über dem Hohenzollern.

Ein sattes Klack der Weck-Bügel – und der Süden bleibt für stürmische Alb-Tage konserviert.